想学羊肉汤,不会去哪里学?
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
想学羊肉汤,最好到擅长喝汤,会喝汤的地方学,比如洛阳!我家以前就是开羊肉汤店的,我爸负责熬汤,配料,我妈烙饼,因为喝羊肉汤,需要配饼丝或者烧饼,或者水煎包,这个根据自己的口味和喜好来选择!正宗的配法就是羊肉汤配饼!喝一口鲜汤,吃一口外焦里软的饼,或者把饼泡在羊肉汤里,让饼吸收羊肉的香味,太享受了!

羊肉汤看着简单,但是里面有大学问,从选羊,到煮肉,熬汤,到切肉片,里面都是有方法的。
“清晨一碗汤,神仙都不当”这是当地流传的一句话,足见对汤的喜爱!春夏秋冬,早上起来喝一碗热气腾腾的羊肉汤,并不会觉得腻,反倒感觉因为这一碗鲜香无比的汤的注入,身体的各个细胞被唤醒,精神抖擞的开始一天的工作生活!羊肉性温,可以滋补。所以很多人喜爱羊肉,特别是在冬天,来一碗热腾腾,香滋滋的羊肉汤,喝的寒气都跑走了,全身热乎乎的!喝羊肉汤可以无限续,不用额外加钱,但要额外要羊肉的话,就需要掏钱了。
这个学做羊肉汤,掌握里面的诀窍,上手很快,我爸教的徒弟,已经独立开店,生意很好!投资成本也不大,只要味道好,会经营,一月挣一两万都正常!

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我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!

找我,技术、经验一流,不一般的思路,还有多地成功开店历史。
地方差异,看在那里做了
文金丰告诉你,到简阳乡镇上,找一个老师傅,认真学习一年半载。
要说羊肉汤的做法,人人都知道,网上也有很多,许多培训点或学校也会提供,但要真正学好,掌握诀窍,火候,还是要跟到老师傅,自己亲自操作,才能学到真本事。
做羊肉猪首先要学会选羊。羊的品种,肥瘦,健康状况,羊龄,羊选得好才能提高出肉率和保证品质。其次宰杀。保留完整的皮,快速片肉脱骨,保证皮张肉品质量,以提供收益。吊汤。如何让汤如奶一般白,香醇浓厚,汤香味美,如何让营养少流失,让人更容易吸引。汤里加什么香料,如何更替,如何达到即除膻味不影响羊肉的鲜味?什么时候大火,什么时候小火,如何打泡沫,用漏还是勺?煮肉火候什么时候最佳,什么时出肉才秤得出?如何切才能完美成形好看?最后爆炒和出锅,爆炒的火候,手法的熟练度,为什么要二次炙锅?和老师傅一起,熟悉整个流程,踏踏实实,你才能学到真正的技巧和经验,同时也能学习他们对美食的认知和对顾客的理解及服务的态度。他们能在一方乡镇长期立于不败,树立良好的口啤,不是吹出来的,是踏踏实实干出来的。他们身上值得学习的东西很多。
跟老师傅才能学到诀窃,同时要勤快,主动,自己动手才能熟练,记得住,人说熟能生巧。同时多动脑,举一反三。
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