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宪木砧板好还是铁木好?老枧木家具

  1. 宪木砧板好还是铁木好?
  2. 案板用什么木头最好?

宪木砧板好还是铁木好?

蚬木砧板好一点,能用几十年。

蚬木菜板采用亚热带稀有木材枧木制成,蚬木木质坚硬,结构紧密,韧性强,耐腐蚀、无虫蛀,有木中之王的美称。蚬木菜板为圆形,直径多为33至42厘米,厚度在4厘米左右,砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。

宪木砧板好还是铁木好?老枧木家具-图1

蚬木(Excetrodendron hsiemvu (Chun et How)H.T. Chang et Miau),又名火木,椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部,向西延伸到云南东南部石灰岩地区,向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘,且偶见。幼树耐阴,10龄以上需全光照。3月开花,6月果熟,结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一,是热带石灰岩的特有植物,有较重要的研究价值。它的木材坚重,有极为优良的力学特性,是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是作砧板的好材料。

枧木(铁木)砧板:

枧木也叫铁木,是热带石灰岩的特有植物,主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部,之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区,在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的砧板质地坚硬,色泽红润,用刀砍之不掉木屑,不见划痕,一块枧木砧板倘若保养得当,可用20多年。

宪木砧板好还是铁木好?老枧木家具-图2

宪木砧板:

宪木砧板属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

铁木菜板和宪木菜板哪个好

宪木砧板好还是铁木好?老枧木家具-图3

宪木

宪木菜板要好一些,因为宪木菜板要更亲和人体一些且宪木菜板也更坚韧,所以我觉得有条件的话就选择宪木菜板,当然铁木菜板也是可以的,也是纯天然纯植物的,但质地可能不是那么亲和人体,但现在市面上一般都是人工合成的菜板,这么说来宪木、铁木菜板都是很可以的了。

应该是铁木粘板好,一是铁木质地硬。

二是铁木粘板不容易有木削

案板用什么木头最好?

用楠木好,因为案板不需要在上面切菜,需要的时候放上一个菜板即可,案板一般用于做白案,或摆放一些厨房用品,因此对案板的木质要求不是很高,光滑结实就行,楠木不是很贵,材质也比较好,放在厨房很实用的。

铁木。

也叫蚬木,因其入水沉底的特性,因此也被称为“铁木”,这种材质硬度大且经久耐用,韧性极强,但它属于国家二级保护植物,被严格限制砍伐,所以价格一般较贵,此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。

柳木案板最好,用柳木做案板是很多家庭的首选,柳木的特点是环保,可以塑形,柳木的纤维丝长,韧性也够足,切热性食材的时候,也不用害怕变形,剁骨头也不怕开裂,经济适用又大众,用柳木做成的菜板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。

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